مشروع زراعة الفطر من ابسط وانجح المشاريع على الإطلاق، لكون الفطر سهل الزراعة من جهة ، ولقلة المستثمرين في هذا المجال من جهة اخرى.
مشروع زراعة الفطر يدخل ضمن المشاريع ذات التجربة الرائدة في الاستثمارات الفلاحية لما له من اهمية وفوائد غذائية وتجميلية جمة؛ تبرز من خلال الإقبال الكبير للفنادق والمطاعم ومختلف الشركات عليه.
كما أن المستثمرين في مجال زراعة الفطر في الدول العربية عددهم قليل و لا يغطون حاجيات السوق ،وهنا تزيد فرص الربح والاستثمار الأمن التي يبحث عنها الجميع .
لذلك عزيزي القارئ ان كنت من هؤلاء الذين يبحثون عن مشروع متوسط التكاليف ونسبة الربح فيه جيدة ومشروع سوقها يتوسع بوتيرة تصاعدية.
اذا عليك قراءة مقالنا هذا المتمثل في دراسة جدوى لـ مشروع زراعة الفطر ، حيث سنتطرق لمايلي :
ماهو الفطر؟
ماهي فوائد الفطر؟
مشروع زراعة الفطر
احتياجات ولوازم تحضير المشروع
طرق زراعة الفطر
كيفية بيع وتسويق الفطر لتحقيق عوائد مالية ؟
الدعاية والإعلان لمنتوجك.
قُدر حجم السوق العالمي للفطر بـ 46 مليار دولار ومن المتوقع أن يصل إلى 53 مليار دولار بحلول سنة 2027
محتـــوى المـــقال
ماهو الفـــــطر
الفطر بالانجليزية يعرف بـ Mushroom وهو من الكائنات المندرجة ضمن الفصيلة التي اثارت جدلا حول تصنيفها ما إن كانت حيوانية ام نباتية.
للفطر عدة تسميات حسب اختلاف انواعه من بينها : فطر الكمأة ، العرجون ، عش الغراب، المشروم وما إلى ذلك .
ينمو الفطر عادة من خلال خيوط الفطريات المخبأة في التربة والخشب ويتميز بسرعة نموه، إذ ينتشر انتشارا واسعا في الاوساط المختلفة.
فهي تتواجد في التربة الرطبة والجافة وفي المياه العذبة والمالحة وفي الهواء حتى في الارتفاعات الشاهقة.
والفطر مستدير الشكل ذو ساق قصير يمتاز بعدم امتلاكه للكلوروفيل ( اليخضور) ما ادى الى إزالته من الصنف النباتي.
لماذا مشـــروع زراعـــة الفــطر
يعد أكثر المشاريع الزراعية التي تحقق نجاحاً وتتوسع بشكل كبير في جمع أنحاء لعالم، وفرصة الربح في هذا المجال في الدول العربية تُعد فرصة ذهبية لكونه مجال جديد تقل فيه المنافسة.
حتى وإن وجدت بعض المشاريع لكنها صغيرة جدا انتاجيتها ضئيلة لا تغطي حتى حاجيات السوق.
أغلب الدول العربية تستورد الفطر بكميات كبيرة لتلبي حاجيات السوق، خاصة الدول السياحية منها، التي يتوافد عليها الأجانب حيث يمكثون في الفنادق التي توفر أشهى الأطباق العالمية التي يكون الفطر فيها مكوناً أساسياً.
لذا الفطر مطلوب حتى في الأسواق العربية وذالك الانتشار ثقافة استهلاك اطباق اجنبية مكونها الأساسي هو الفطر ومن ناحية اخرى الفنادق تطلبه بشكل كبير لتلبي رغبات السياح.
لهذا لا تقلق من ناحية السوق فالطلب عليه يزداد يومياً.
أســـباب تجعل انتاج الفـــطر مشـروعاً مربحاً
-
يمكن انتاج الفطر بشكل دوري طيلة السنة
-
يتم انتاج الفطر داخل الدفيئة او مبنى مغطى توفر شروط نمو جيدة، لذا لا يوجد تأثيرات مناخية على الانتاجية التي تُعد مشكل كبير بالنسبة للزراعة الأخرى.
-
مخلفات هذه الزراعة يمكن إعادة تدويرها وبذالك تحقيق ارباح اضافية.
-
يزداد الطلب على الأغذية عالية البروتين و الفطر يُعد غذاء مشبع بالبروتين.
-
مشروع منخفض التكاليف ويمكن تطويره، لذا يمكنك البدء صغيراً و تطور مشروعك تدريجياً.
-
يمكن انتاج الفطر في أي مكان مغطى سوء في الغرف الكبيرة، المستودعات الصغيرة أو المستودعات الصناعية الكبيرة.
-
لا يحتاج الى يد عاملة فقط عامل او اثنين يمكنهم ادارة هذا المشروع.
من يشـــتري الفـــــطر
- الفنادق الكبيرة التي لديها وافدين من جميع مناطق العالم
- محلات المواد الغذائية ومتاجر البقلات
- المطاعم بجميع احجامها
- شركات الصناعة الغذائية
- مخابر ومصانع مود التجميل و الأدوية
- يمكن البيع في السوق المحلية وكذالك البحث عن زبائن في السوق الخارجية.
فوائـــــــد الفـــــطر
حسب خبراء التغذية فإن فوائد الفطر تتعدد بتعدد انواعه المختلفة شكلا ولونا وحجما وحتى مذاقا ونكهة .من ضمن هذه الفوائد نذكر مايلي :
مصدر غني بالعديد من المغذيات الضرورية، مثل: البروتينات، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات، والمعادن.
يحوي كميات كبيرة من الكالسيوم، وفيتامين د، والنياسين، والرايبوفلافين، والبوتاسيوم، والسيلينيوم
يدخل الفطر في أنظمة خسارة الوزن لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
يعد مصدر خالي الدهون، والكوليسترول، والغلوتين.
يساعد في تعزيز المناعة وتقويتها والوقاية من الأمراض.
يحوي مضادات أكسدة قوية مما يجعله يساعد على الوقاية من السرطانات.
يساعد في السيطرة على مرض السكري.
يسهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم.
يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم في الجسم.
يساعد في تقوية العظام وتعزيز الصحة.
مشروع زراعـــــة الفـــــطر
يعتبر مشروع زراعة الفطر مشروعاً اقتصاديا ناجحا من الدرجة الاولى، ويعود ذلك لعدة اسباب ابرزها : بساطة الادوات الازمة ،تكلفته قليلة.
إذ أنه لايتطلب رأس مال كبير ولا تربة ولا حتى أراضي شاسعة، ولذلك فهو من المشاريع المنصوح بها لأصحاب رؤوس الأموال الصغيرة والمتوسطة.
لذا فرصة الربح تكمن في عمل هذا المشروع وفقا لمعاير عالمية وتحقيق انتاجية دورية، ولتحقيق ذالك يجب العمل بإحترافية عالية ورسم خطة عمل تشمل جميع مراحل الإنتاج والتسويق.
كـــيفية اقــــامة مشروع انتـــاج الفــــطر
1 تعلم زراعة الفطر
اولاً وقبل كل شئ عليك تعلم كيفية زراعة الفطر، وللقيام بذالك يتوجب عليك أما عمل تدريب في معاهد التكوين المتخصصة في المجال الزراعي ، او الخضورع لدورات تدريبة مكثفة وسريعة عند أصحاب مشاريع زراعة الفطر القائمة.
كم يمكنك جمع معلومات من النات فقط و اليوتيب يعتبر منجماً غني بالمعلومات التي تفيدك في اقامة اي مشروع.
او يمكنك التقديم على دورة الكترونية بالفديو في منصة Udemy فهي تتوفر على العديد من الدورات بهذا الخصوص مُعدة من طرف خبراء في هذا المجال.
أو يمكنك مطالعة الكتب وهي متاحة على موقع أمازون. ننصح بهذه الكتب.
2 تحــــضير مـــكان اقـــامة المشروع
كما ذكرنا أنفاً أن زراعة الفطر تتم داخل غرف كبيرة أو مستودع وهي لا تتأثر بالعوامل المناخية، لكن يتوجب علينا تهيئة هذه القاعة لتكون مناسبة وتتوفر على شروط نمو ورعاية الفطر.
لا توجد مساحة محددة لاقامة هذه المشروع، فهي مرتبطة بحجم الانتاج الذي يمكنك القيام به، اذا كان لديك راس مال كبير وتستطيع توفير وعاء عقاري كبير فهذا جيد.
ام ان كنت ميسور الحال فيمكنك البدء بغرفة او مستودع مساحته من 4 متر مكعب فما فوق، لذا لا تركز على هذا الأمر كثيرا، فقد وضحنا أن هذا المشورع يمكن أن يبدء صغيرا و يتطور مع الوقت.
بعد اخذ القرار باختيار المكان يتوجب عليك الأن تحضيرها لزراعة الفطر، ولتحضيره تحتاج الى توفير اضاءة جيدة تكون دائمة ونظام مراقبة وتعديل الحرارة على مدار السنة تُحافظ على درجة الحرارة وفقا لم يتطلبه نمو وانتاج الفطر.
3 الأدوات والـــمعدات الـــلازمة لمشروع زراعـــة الفــــطر
- قبل كل شيء لابد من توفير بيئة ملاءمة لزراعة الفطر ،مع مراعات نظافة المكان وتطهيره ،كما يتوجب توفير امكانية التحكم بدرجة الحرارة والرطوبة ،بالاضافة الى التحكم باضوء والهواء الداخل والخارج من المكان .
- تبن او القش الضروري لتحضير تربة زراعة الفطر.
- وعاء او قدر كبير لغلي الماء.
- بذور الفطر ، حيث يجب شراؤها من مراكز ذات ثقة أو من شركات مختصة.
- مبيدات حشرية.
- اكياس بلاستيكية ذات حجم كبير وشكل اسطواني.
طـــريقة زراعــة الفـــطر
هناك عدة طرق لزراعة الفطر ،من بيينها الزراعة باستخدام شباك بلاستيك ،أو طريقة الزراعة ضمن اسطوانات،
لكن في هذا المقال اخترت اسهل وابسط طريقة الا وهي طريقة الزراعة في اكياس بلاستيكية ، وهي كالتالي :
أول مرحلة
تحضير وسط الزرع وذلك بإحضار كمية من القش او التبن ( ألياف القمح أو الأرز أو غيرها ) ثم توضع في قدر كبير به ماء وتترك فوق النار حتى درجة الغليان ، مما يسمح بتحلله فتتغذى عليه البذور .
ثاني مرحلة
ننشر التبن بحيث تبقى فيه رطوبة ونضيف له 5٪ من الجبس الزراعي ثم نقوم بالخلط جيدا .
ثالث مرحلة
نملأ الاكياس البلاستيكية بالتبن ثم نحضر البذور من مصادر موثوقة كما سبق وذكرنا ونقوم بزرعها في الاكياس.
رابع مرحلة
يتم نقل الاكياس المزروعة الى المكان المجهز حسب الشروط التي سبق ذكرها وتُترك لمدة 20 يوم ثم بعد ذلك نقوم بثقب الأكياس إذا كان نوع الفطر عش الغراب .
ملاحظة ( يمكن ايضا زرع بذور الفطر في وسط مسطح).
المرحلة الأخيرة
بعد حوالي 40 يوم من الزرع نقوم بقطف الفطر وجني المنتوج.
بـــيع وتســـويق الفطر لتـــحقيق عــــوائد مـــالية
هناك عدة طرق لبيع وتسويق الفطر
الطريقة الاولى
تتطلب توفير اسواق قبل او أثناء عملية جني المنتوج ،وتسويقه طازجا اي مباشرة بعد قطفه لأن مدة صلاحيته قصيرة.
حيث يتم بيعه للفنادق والمطاعم ، نظراُ لفوائده الصحية للإنسان وكونه يحتوي نسبة عالية من البروتين ،بالاضافة الى انها منخفضة السعرات الحرارية ويمكن ان تحل محل اللحوم .
لذا يتوجب عليك الحصول على زبائن و الاتفاق معهم على بيعهم الفطر عند انتاجه.
الطريقة الثانية
تمديد مدة صلاحيته من خلال تجففه وتغليفه بطريقة جميلة و طرحها للبيع في السوق ومتاجر المواد الغذائية والبقلات.
ولكن للقيام بذالك يتوجب عليك الحصول على ترخيص حكومي من وزارة التجارة في بلدك، تسمح لك بطرح منتجك وفقا لشروط حماية المتسهلك.
سيعطونك بطاقة لمنتجك تحتوي على معلومات عن المنتج ومدة صلاحيته ويتوجب عليك وضعها في جميع العلب.
الطريقة الثالثة
يتم تمديد مدة صلاحية الفطر وذلك بتجفيفه وتعليبه وتسويقة لمختلف المؤسسات والشركات المختصة في صُنع الأدوية والمكملات الغذائية، وايضا لمستعملي الفطر كعلف واسمدة.
الطريقة الأخيرة عقد صفقات خارجية مع زبائن من الخارج وتستعين بشركة شحن تُساعدك في تسويق وشحن منتجك الى الأسواق الخارجية في جميع أنحاء العالم.
الدعـــاية و الإعـــلان لمنتجك
يُعتبر الفطر من أكثر الأغذية التي تحتوي على البروتين الطبيعي والتي يزداد عليها الطلب يومياً عالمياً.
كما انه ظهرت العديد من المنتجات التجميلية والأدوية التي تستخدم الفطر كمادة أساسية، وبهذا فأنت تضمن نجاح مشروعك داخل وخارج البلاد.
عليك الحصول على شهادة تثبت جودة منتوجك من طرف مخبر ذو سمعة جيدة.
يمكن تسويق منتوجك للفنادق، المتاجر والمطاعم، وشركات صناعة الاغذية وحتى المزودين الآخرين.
عليك المشاركة في المعارض المحلية والمعارض الدولية وبهذا تروج لمنتوجك.
قم بالبحث عن زبائن من مختلف مناطق العالم من خلال شبكة الانترنات.
اعمل إعلانات ممولة في مواقع التواصل الاجتماعي, خاصة Linkedin و facebook و Instagram.
عليك استخراج سجل تجاري للاستيراد والتصدير لكي يتسنى لك شحن منتوجك لكل بقاع العالم.
قم بالتواصل مع مصانع ومخابر صناعة مواد التجميل والأدوية، وارسل لهم عينات ليعاينو جودة منتوجك.
الان عزيزي الزائر لقد وصلنا الى نهاية المقال الذي قدمنا من خلاله دراسة جدوى كاملة لمشروع زراعة الفطر ، وقد اعتمدنا في جمعنا للمعلومات على خبراء في هذه الزراعة وكذالك اخذنا معلومات من مصادر موثوقة.
ندعوك للاطلاع على المزيد من أفكار المشاريع على موقعنا تيسير، الذي جاء لكي ييسر لكم تحقيق النجاح في مجال المال والأعمال والدراسة.
