مشروع صنع الحلويات وبيعها للمقاهي من المشاريع العصرية التي تمكنك من تحقيق ارياح هائلة دون عناء وانت في منزلك ولا جاجة لكراء محل، مشروع مناسب جدا للنساء الماكثات في البيت بل وحتى الرجال .
اصبحت الحلويات ضرورية ومطلوبة في حياتنا اليومية بكثرة ، فلا يكاد يخلو يوم من مناسبة ما لاحدهم سواء حفلات اعياد ميلاد او اعياد زواج ، خطوبة او زفاف ، حفلة نجاح او افتتاح ، حفلة ختان او دخول منزل جديد …..كل هذه المناسبات وغيرها لاتقوم الا على اكثر نوع من الحلويات والكيكات.
وبما ان الجميع يعشق الحلويات صغارا وكبارا ، فإن مشروع صنعها وبيعها سيكون مشروعا مثاليا لكسب ارياح غير متوقعة ،خاصة بتنوع العملاء وجهات بيع اعمالك.
وفي هذا المقال سنعرض لك كل ماتحتاجه لبدء مشروعك وكسب الاموال من الان ،حيث ستتعرف على كل مايلي :
مشروع صنع الحلويات وبيعها
مختلف التجهيزات والادوات اللازمة للمشروع
كيفية صنع الحلويات
كيفية حساب تكاليف البيع
نصائح وإرشادات
كيفية التسويق لعملك
الحلويات يمكن استهلاكها في اي وقت طيلة اليوم وتعتبر عنصر أساسي في اقامة أية حفلة
محتـــوى المـــقال
مشروع صنع الحلويا وبيعها للمقاهي
نظرا للارتفاع المفاجي لأسعار جميع المنتوجات دون استثناء ، فقد اصبح الاستثمار في اي مشروع امرا صعبا ومكلفا للغاية ، والذي يتطلب عليك التواجد في مقر العمل لساعات احيانا دوت فائدة.
لذا نقترح عليك مشروع صنع الحلويات في المنزل وبيعها للمقاهي ، الذي يسهل عليك العمل لكسب اموال دون فتح محل مما ينقص عليك تكاليف الايجار وشراء الالات وتكاليف اجرة الموظفين …وما الى ذلك .
هذا المشروع عبارة عن فكرة او مشروع نسائي ، يمتاز ويقوم على صنع الحلويات بمختلف انواعها بطرق عصرية وراقية ، ومن ثم بيعها لاصحاب المقاهي .
مختلف التجهيزات والادوات اللازمة للمشروع
اولا
تجهيزات مكان العمل او المطبخ
لابد من توفير مكان للعمل يشترط ان يكون نظيفا و يحتوي على مايلي :
طاولات عمل
فرن عادي او كهربائي
قوالب او طوابع لصنع الحلويات والكيكات بمختلف الاشكال والاحجام
اواني للعمل ( سكاكين ، ملاعق خاصة بصنع الحلويات ، صينيات ، صحون لوضع الخليط ،…)
كراتين خاصة لتعبئة الحلويات والكيكات
ثانيا
تجهيزات لصنع الحلويات : تحتاج الى المواد التالية
بيض، سكر ، زبدة ، زيت ، حليب ،عسل ، خميرة ، فرينة ، شكولاطة بيضاء وسوداء ، مختلف الكريمات ( الشانطي ، السائلة ، او كريمة الباتسيار ….الخ ) ، بودرة الكاكاو والنشأ ، فنيلا او ليمون ، معطرات سائلة بمختلف النكهات ، وملونات ، فواكه مجففة ، مكسرات …..وكل مايتعلق بمقادير وصفات مختلف الحلويات .
في البداية لست مضطرا لتوفير كل المواد ،فيمكنك البدء بالحلويات البسيطة ذات المقادير الاقتصادية الغير مكلفة ، ومع الوقت بعد اكتساب طلبيات اكثر تستطيع التنويع وصنع مختلف الاشكال والانواع وحتى الالوان .
كيفية صنع الحلويات
بعد توفير التجهيزات اللازمة، يمكنك الانطلاق في المشروع وصناعة مختلف انواع الحلويات في منزلك والتفنن في تزيينها .
يمكنك مشاهدة الاف الفيديوهات حول كيفية صنع الحلويات مع اسرار نجاحها ، واقتباس الديكورات المختلفة مع اضافة لمساتك.
وسنقدم لك من خلال هذه المقالة بعض الطرق المعتمدة والناجحة للشروع في العمل.
هناك طريقتين لصنع الكيكات وكلاهما سهلة وسريعة.
الطريقة الاولى
تقوم على تحضير الجنواز وذلك بخلط البيض ( طبعا عدد حبات البيض حسب الطلب وحسب حجم القالب المراد شكله ) مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجم الخليط ويتغير لونه.
ثم نضيف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات واخيرا الدقيق الابيض على دفعات حيث نواصل الخلط بملعقة من الاعلى للاسفل للحفاظ على قوام الخليط .
في حين كانت الطلبية كيكة شكولاطة يمكن اضافة بودرة الكاكاو للحصول على اللون البني، وبهذا يكون الخليط جاهزا لوضعه في القوالب ثم في الفرن.
بعد التضج يتم تقسيم الكيك الى طبقات حسب الرغبة ويتم تزيينه ووضع مختلف الكريمات حسب الذوق وحسب طلب الزبون.
الطريقة الثانية
يتم تحضير الخليط بالطريقة التقليدية، حيث نحضر الخليط بخلط كل من البيض ،السكر الزيت الحليب والفانيلا جيدا ثم نضيف كيس او كيسين خميرة مع الدقيق الابيض حسب الحاجة ثم نواصل بنفس الطريقة السابقة.
في حين حصولك على كيكة ليست بالطراوة المطلوبة نوعا ما فإن سر تعديله هو تشريبه بالعصائر او بشاربات يمكنك صنعها بغلي ماء مع سكر وقطعة ليمون.
كيفية حساب أثمان البيع
بالنسبة لتكاليف الشراء ، عليك شراء كل ماتحتاجه من الاسواق والمحلات الكبرى للبيع بالجملة ،وبهذا تقل مصاريف الشراء .اما بالنسبة للبيع فهذا يعود لطبيعة كل نوع من الحلويات حيث ان بعض الانواع اقتصادية وغير مكلفة في حين بعضها الاخر يستهلك مواد اكثر.
واليك طريقة حساب ثمن البيع الاكثر انتشارا واتباعا من طرف اصحاب تقديم الخدمات والاعمال المماثلة : حيث تقوم بحساب وجمع تكاليف المواد المستعملة مع مواد التغليف ثم تضرب في اثنان ، والنتيجة النهائية المتحصل عليها هي ثمن البيع.
وبما ان اسعار المواد تتغير باستمرار، فيجب حساب الاسعار والتكاليف في كل مرة قبل البيع.
نصائح وإرشادات
لضمان نجاح مشروعك اليك النصائح التالية :
- قم بشراء لوازم المشروع من اسواق البيع بالجملة.
- احرص على نظافة المكان تفاديا للامراض كونها مواد غذائية.
- قم بتنويع عملك ولا تقتصر على عمل نوع واحد ( نوع مابين الحلويات والكيكات).
- بالامكان صنع الحلويات التقليدية كونها محببة لدى الجميع.
- نوع مابين المقاهي التي تبيع لها ، يمكنك البيع لاكثر من مقهى ،كما يمكنك البيع لاصحاب المطاعم والفنادق.
- التميز بوضع ديكورات راقية والحرص على ان يكون عملك نقي بلمسات فنية جذابة.
- لابد من الاحترافية ومعرفة كيفية معاملة زبائنك والعملاء الذين تبيع لهم ، او استئجار شخص ذو خبرة في المجال.
كيفية التسويق لمنتجاتك من الحلويات
التسويق للمشاريع عنصر وخطوة مهمة وفعالة لنجاح مشروعك ، وللترويج لمشروعك اليك اكثر من طريقة لذلك:
اختيار المقاهي والمحلات المناسبة للبيع لها.
عمل صفحات على مختلف مواقع التواصل الاجتماعي.
يمكن عمل اعلانات على الفايسبوك والانستغرام.
فتح قناة يوتيوب تعرض من خلالها اعمالك للحصول على طلبات من جهة ولكسب مشاهدات تكسبك ارباح من جهة اخرى.
كان هذا كل ما يتعلق بدراسة جدوى مشروع صنع الحلويات وبيعها للمقاهي ، الذي يتعبر مشروع صغير مناسب للنساء والرجال ، حيث يمكن البدء فيه برأس مال صغير وحتى دون الحاجة لكراء محل او شراء تجهيزات ومعدات.
كل ما تحتجه تعلم صناعة الحلويات التقليدية والعصرية وقم بالبحث عن زبائن دائيمن من خلال المرور على العديد منالمقاهي، المطاعم، الفنادق ومحلات بيع الشاي والاقامات الجامعية.
ونتمنى انك استفدت من قرأت هذا المقال وندعوك لتصفح موقعنا تيسير للإطلاع على المزيد من أفكار مشاريع جديدة ومبتكرة
اقرا ايضا أفكار مشاريع جديدة للشباب 2021
